Muskelaufbau
Beef Sweet Potato Plate
Beschreibung
Diese kräftige Bowl kombiniert mageres Rindfleisch mit gebackenen Süßkartoffeln und knackigem Gemüse – perfekt für den Muskelaufbau. Reich an hochwertigem Protein, komplexen Kohlenhydraten und wichtigen Mikronährstoffen für Energie und Regeneration.
Durch die Süßkartoffeln bleibst du lange satt, während das Rindfleisch deinen Muskeln hochwertiges Eiweiß liefert. Ideal nach einer intensiven Trainingseinheit oder als großes Abendessen an Trainingstagen.
Dieses Rezept fügt sich perfekt in das LiftED Meal-System ein: klare Portionsgrößen, leicht anpassbar und mit einfachen Zutaten umsetzbar – ohne komplizierte Küchen-Skills.
Zutaten
- 150 g mageres Rindfleisch (z. B. Rinderhüfte oder Tatar)
- 200 g Süßkartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Handvoll grüne Bohnen oder Brokkoli
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver
- frische Kräuter nach Wahl
Zubereitung
- Süßkartoffeln schälen, in Spalten schneiden, mit Olivenöl und Gewürzen vermengen und bei 200 °C ca. 25–30 Minuten im Ofen backen.
- In der Zwischenzeit das Gemüse kurz in Salzwasser garen oder in der Pfanne anrösten.
- Rindfleisch in einer Pfanne scharf anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Alles auf einem Teller anrichten, optional mit frischen Kräutern toppen.
Tipps & Variationen
- Meal Prep: Direkt 2–3 Portionen Süßkartoffeln und Gemüse vorbereiten und im Kühlschrank lagern.
- Fett anpassen: Für weniger Kalorien mageres Rinderhack nehmen und etwas weniger Öl verwenden.
- Mehr Volumen: Zusätzlich Blattspinat oder Zucchini in die Pfanne geben.
- Extra Geschmack: Mit Chili-Flocken, frischem Knoblauch oder einem Spritzer Limettensaft verfeinern.