Lachs-Quinoa-Bowl

Beschreibung

Die Lachs-Quinoa-Bowl kombiniert hochwertiges Eiweiß mit komplexen Kohlenhydraten und wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Ein ideales Muskelaufbau-Meal, das gleichzeitig leicht, frisch und nährstoffreich bleibt.

Quinoa liefert stabile Energie, während der Lachs durch seine Fettsäuren die Regeneration unterstützt. Frisches Gemüse bringt Volumen und Vitamine, ohne die Kalorien hochzutreiben.

Perfekt als Post-Workout-Gericht, schnelles Abendessen oder Meal-Prep-Option.

Zutaten

• 150 g Lachsfilet
• 80 g Quinoa (ungekocht)
• 1 Handvoll Spinat oder Rucola
• ½ Avocado
• 1 EL Edamame oder Erbsen
• 1 TL Sesamöl
• Sojasauce, Salz, Pfeffer, Limettensaft

Zubereitung

1. Quinoa gründlich waschen und nach Packungsanleitung kochen.
2. Lachs würzen und in Pfanne oder Ofen garen.
3. Spinat waschen, Avocado schneiden, Edamame blanchieren.
4. Alles in einer Bowl anrichten und mit Sesamöl + Sojasauce verfeinern.

Tipps & Variationen

• Mehr Protein: 200 g Lachs verwenden.
• Mehr Frische: Limettensaft + frische Kräuter.
• Low-Cal: Avocado halbieren, mehr Spinat nutzen.